Вести - Како да јадете летно овошје и зеленчук во зима?

Може да биде тешко да се запамети кога точно секоја сорта на овошје и зеленчук доаѓа во сезоната, особено кога сега увезуваме толку многу производи од целиот свет, така што секогаш имаме на располагање огромна разновидност, како што се ананас и манго, кои обично не се не расте добро во нашата променлива клима во ОК!Но, зошто да не помогнете да се прослават британските фармери со тоа што ќе бидат подготвени да ги купат нивните производи кога се во оптимална состојба?Не само што ова ќе помогне да се зајакнат британските бизниси, туку ако сите имаат став да готвиме користејќи сезонски состојки, тогаш нашата зависност од странскиот увоз ќе се намали, па затоа ќе се избегнат катастрофи како големиот недостиг на зелена салата од мраз во 2017 година… па ајде да се едуцираме!

Летното време е кога најдоброто од британската храна доаѓа во сезоната!Помеѓу јуни и август, ќе можете да го најдете најсвежото, најзрело овошје и зеленчук кои го вклучуваат следново…

Овошје: боровинки, рибизли, бозел, сливи, малини, јагоди и јагоди (крст помеѓу капина и црвена малина).

Зеленчук: модар патлиџан, цвекло, грав, брокула, моркови, тиквички, краставица, анасон, свеж грашок, лук, боранија, зелена салата и лисја од салата, нови компири, ротквица, ракета, грав, салата кромид, киселица, домати и вода .

Зошто да не искористите максимум од овие вкусни, свежи состојки со тоа што ќе научите неколку нови рецепти кои веднаш ќе станат фамилијарни омилени и основни производи во вашата куќа?

Состојки: фусили тестенини, свински колбаси, чешниња лук, црвено чили, семки од анасон, двоен крем, интегрален сенф, рендан пармезан и листови од ракета.

Можете лесно да го подготвите овој оброк инспириран од Италија дома, но користејќи класични британски состојки!Ова вкусно јадење содржи не еден, не два, туку три сезонски зеленчук: анасон, рукета и лук.Анасонот и свинското месо имаат неверојатен вкус заедно, со кремастиот сос од сенф што им го дава тоа пријатно, домашно зготвено чувство.Сè додека знаете како да сварите тестенини, тогаш ова треба да биде џвакање!

Ако сакате да зачувате некои од вашите свежи состојки за употреба подоцна во текот на годината или едноставно сакате да ги направите потешки за употреба при правење чатни и придружни јадења, тогаш мариноването е патот напред.Кисела е кулинарска уметност на ставање на зеленчукот во херметички затворена тегла за мариноване заедно со солена саламура или оцет, каде што се чува и ферментира додека не сакате да го јадете.Сепак, не е само зеленчукот што можете да киселите;киселото овошје има фантастичен вкус кога се служи со месо, примери се кисели јаболка и свинско месо или кисела домати врз плескавица од говедско месо.

Време на објавување: мај-05-2022 годинаДруг блог